第121章 吊炉烤鸭（2 / 2）
找了一圈，郭平最后掐了一些野豌豆的嫩芽回去，想着做个解腻的配菜还是不错的。
回到场地边界，鸭子已经腌制好，可以开始烤制了。
郭平在砖窑里加上燃料，预热到了180度。最后在鸭子表面刷上一层油，用铁丝勾住鸭脖子，挂在炉膛里。
像这样，把炉温保持在180度到200度之间，烤制一个小时左右，烤鸭就可以出炉了。
在这个期间，于梦晓用前几天收集的成熟麦穗脱粒，磨了一点全麦面粉，准备炒一些甜面酱。
先把面粉放在陶锅里炒干，炒出麦香味，然后加入蜂蜜，炒出焦糖色。
最后加入水，不断搅拌，把面粉完全融化开，再加盐调味，收干到合适的粘稠度，甜面酱就做好了。
剩下的面粉揉成团，分成一个一个的小剂子，表面涂少量油，按成饼状。
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