第10章 酿造大明第一桶啤酒（1 / 2）
按照许诚的规划，重新开业的许记酒肆以烧烤为主营项目，如果缺了后世的啤酒，似乎就少了一点灵魂。
毕竟烤串配啤酒才是最佳搭档！
对于怎么酿造啤酒，许诚的精酿酒馆当然是行家。
他在穿越前还刚刚推出了一款大受欢迎的自酿啤酒，所以对啤酒的酿造过程十分熟悉。
可以说整个大明，在酿造啤酒这方面，他要是甘居第二，就没有人敢称第一。
实际上啤酒在华国一直到20世纪初才出现，在大明更是没影的事。
许诚作为历史爱好者，他一直挺好奇古代为什么没有酿造出啤酒，后来还专门总结了一下原因。
其一是华国古代酿造的米酒、黄酒度数也不高，是啤酒的很好替代品，酿造啤酒的必要性不是很大。
其二是酿造啤酒需要使用到啤酒花，这种植物在华国主要分布在新疆一带，而且被当做中药材来使用，很少会联想到用来酿酒。
另外啤酒因为度数低，酿造时对密封条件要求比较高，稍有不慎就会因为污染了细菌而变质，这也增加了酿造的难度。
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