25 25（1 / 2）

曹北脸有点烫“赵姨，你咋发现的呀。”

赵丽月坦然说“因为我也想吃。”小样，都是一个团队的，我还不了解你？

边瑜笑着打开袋子，检查里面确实是她特意要求要肥四瘦六、用来做狮子头的猪肉，就将袋子放到砧板边。

上班时间一到，所有人都来齐，大家风风火火开始干活。

边瑜交代曹南“先切成细片，再切成条滚出丁，然后才剁肉馅，知道吗？”细切粗剁，主要是切成细丁，再略略砍掉肉里面的纤维，这样弄出来的肉馅才足够滑嫩而不塞牙。

曹南一听，连忙将成块的猪肉又改成片。

边瑜则开始熬汤底，她在汤里放了白萝卜、香菇、笋片，没过一会儿，清甜的味道就从砂锅里散发出来，又注入酱油跟炒好的糖色，香味瞬息之间变得更浓，勾得每个人心里都痒痒的，但一想到中午自己也能吃上，瞬间又干劲十足。

等到做狮子头所需要的肉馅，马蹄，还有葱姜水都准备好，边瑜就开始上手。

淀粉搅进肉团，倒入葱姜水，抓得均匀滋润后，用力摔打出肉浆，放马蹄碎，张开手，转出半边肉团，再在里面镶入蟹黄，然后把另一边的肉圆给团上，一整颗完美的狮子头就做好。

边瑜开油锅，边炸边继续团，曹北本来还想问需不需要他去捞肉丸子，却见边瑜虽然是两件事情同时进行，但做得那叫一个有条不紊，肉团包好时，就捞起锅里的炸得成形外皮微脆的狮子头，然后再放新的肉团下去，时间把控得刚刚好，一分不差。