第53章 是那个味儿(2 / 2)
红曲米,蜂蜜,腐乳,盐,豉油……将滚刀成长条的猪里脊肉裹满酱汁腌入味。
还做了五花肉版跟梅头肉版的,肥瘦搭配,你喜欢的口味我都有!
说起烧腊饭,怎么能少得了烧鹅?
只是烧鹅自己实在不会做,记忆中是要在鹅肚子里装满腐乳,盐,豉油,五香粉等这些香料调的卤汁,再将鹅肚子缝起来。
吊起烧鹅还要吹皮使其膨胀,还要淋热水给外皮定型。
定型后吹干表皮水分还得刷蜂蜜加白醋加水的调制的脆皮水再烤。
就能烤出色泽红亮的烧鹅?
敢想就敢干,木一去禽舍里偷偷摸摸的弄了只大鹅回来,开始了修仙版烧灵鹅的第一次实践。
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