第六十一章 人在家中坐 锅从天上来（1 / 2）
他还取了一块腊肉下来，洗干净后，准备和白萝卜一起煮。
这是家里做的烟熏腊肉，和外面买的那种腊肉不一样。
熏过的腊肉很干，不容易洗，肉上面厚厚一层黑油，都是木头熏过后留下来的残渣。
这种烟熏的腊肉很香，因为被熏过的原因，里面的油脂大都被熏了出来。煮熟后切片，那肥肉看起来晶莹剔透，吃起来一点都不觉得油腻。
而且它的放置时间很长，平时就挂在屋外，要吃的时候再取下来洗洗就好了。
不像有些地方的腊肉，放不了几天就发霉变质了。
而且肥肉的部分特别油腻，吃起来就有一种反胃的感觉。
不过这种腊肉很难做。
何远小时候还经常见到有人熏腊肉，熏香肠。
一到时节，就可以看到大街小巷上都是铁桶。
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