第373章 辣条崛起战略（2 / 2）
南易亲自动手，将豆皮加盐、料酒腌上一会儿。
再将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入酱油和一小碗水烧至沸。
放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
然后就可以直接食用，现在的辣条可没有任何添加剂，所以保质期也会少上不少。
至于几十年后人们担心的安全问题，现在压根就不存在这个问题，现在没有什么地沟油、也不需要色素染色、更加不需要加入添加剂。只要人在制作的时候，对于卫生要求高上一些，那就没有什么太大问题。
赵世军在一旁指导，侯孜则在一旁蹲着。
特别是油炸这一块，南易直接建议，就是简单炸一下，沾点油即可，太多的成本增加太高。
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