第60章 葡萄美酒夜光杯（2 / 2）
这个时代的酒都是一些度数很低的米酒，而且因为发酵过程中的工艺问题，都会发酸，味道十分的差。
相对于浑浊的米酒，葡萄酒的颜色在玻璃杯中更有视觉效果。
至于蒸馏白酒和啤酒，就只能先搁置了，酿造这两种酒会消耗大量的粮食，现在的农业生产力实在是支撑不了。
葡萄的话，我之前在附近瞎逛的时候看到过很多野生的。不过市面上没见到卖，估计并没有被人作为水果而发现。
而酿造葡萄酒最大的便利之处就是几乎所有的葡萄表面都会自带酵母菌。
不过就目前而言，我们对酿造葡萄酒还存在一个技术上的优势。
葡萄的皮中有大量的单宁，会导致葡萄酒的口感比较涩。
捣碎的葡萄带有大量的酵母，而且果汁中的糖分很多，所以会快速地开始发酵。
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