第49章 极限交货（2 / 2）

在漫长的等待中，院子里糖香四溢。过了差不多一个半时辰，开始做试验的那一锅糖浆里的残渣已经沉淀到底，上面的糖浆澄明透亮，非常漂亮。

我们开始用大勺从锅里捞出上面澄清的糖浆，装到提前准备好的方形的模具中，由于这次的糖浆是直接从糖融化的，里面没有加水，所以等糖浆冷却以后，就直接凝固了，省去了浓缩结晶的工序。

很快，一块块晶莹剔透的方形糖砖就在模具中凝固了出来，虽然里面有些气泡，但是看起来也是澄明透亮，令人赏心悦目。

就这样一锅一锅的糖浆，被灌注到模具中，冷却变成了一块一块方形的糖砖，到现在为止，糖的回收率已经超过了百分之六十，接近了百分之七十。模具的形状是特殊设计的一块，一块糖砖的重量刚好是差不多两斤半。

锅底的残渣当然也不能浪费，里面其实还有很多的糖，把这些浓稠的残渣和糖浆的混合物集中到一起，加水稀释后再次沉淀，把上面清亮的液体分离出来浓缩结晶，又可以回收大量的糖。

我们几个人忙了两天，中间基本没有睡过觉，只是实在太累了，就稍微休息一会儿，黑眼圈都熬出来了。这让我想起了可爱的黑白团子，也不知道这个世界上有没有这种动物，要是有的话，我一定要弄一只来当宠物。

有的糖砖都已经冷却凝固，总共三百六十六块，只有一点点的富余，差点就不够了。拿出了其中的二百零五块磨碎成了雪晶糖。

好好休息了一天，转眼就到了交货的日子。我们用两辆马车分别运送着雪晶糖和冰晶糖去了徐记和胡记的糖饼铺子。