第234章 逆风（1 / 2）
殷四海还没说话，旁边的鲁提辖先憋不住了。
“他懂个屁！连我这等粗人都知道，不加佐料怎生去的掉茶叶的苦涩！殷老爷你别听他的！耍威风的蟊贼我见多了，充风雅的我还第一次见！”
殷四海一摆手制止了鲁提辖继续说下去，他对怎么造船没什么自信，但对于茶叶这些年他可研究的不少，自认为还是有些心得的！
“那阁下认为这茶该怎么喝呢？”
张玄耸了耸肩道：“很简单！取山泉水煮沸了冲泡即可！”
“这样喝茶会有滋味？”殷四海皱着眉头问道。
这会儿主流的对茶叶的预处理还是蒸青工艺，并不能完全去除茶叶的青涩味道，而且蒸青对于茶叶细胞破坏的也不够彻底，茶多酚释放也不完全。
故而想要喝的有滋味便是将茶叶打碎后，彻底释放茶多酚，并扮上佐料遮盖茶叶的青涩味。
张玄随即解释道：“蒸青之法自然不行，若是用炒青法制茶，这样制作出来的茶叶仅需开水冲泡，便能尽得鲜香！”
“炒？”殷四海感觉今天听不懂的词格外多。
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