第53章 积酸菜（2 / 2）
甜甜问，“冯嫂子，这种大缸服务社有卖的的吗？”
“服务社偶尔有，得提前订货，订的人多了，采购员会统一采购回来，价格有点贵。过年前下面生产队会组织赶集，东西比较全，去那里买比较好”。
冯嫂子这么一说，宋舒茜想到之前，和卫建国去村里换东西，村里应该有水缸，到时候换两个。
冯嫂子的讲解还在继续，“首先我们要把大白菜对半切开，这样放入开水中断生，然后放凉，这样都码放整齐，晾干水分。
就可以往缸里面放了，一层白菜一层大粒盐，中间可以放一点花椒，提鲜的。
都放满之后，最后用大石头压着。等一个月就差不多了。
特别需要注意，盐要用大粒盐，中途要看几次，时长用干净筷子搅和一下，别坏了。对了，要放在阴凉通风的地方。”
宋舒茜觉得不是很难，都记下了。
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