第15章 挂面(2 / 2)
毕竟这里要吃面条就要自己和面醒面再擀成薄片切细,流程繁琐,一般家里不会自己做,都是去面馆吃。
这也是为什么一个面馆能开得到二层楼。
如果苏雨能做出直接下水煮熟的挂面,想必会有人选择买回去自己煮面的。
因为第一次做,苏雨先用了三斤面粉试个水,很快就做完了。
所有面条都挂在竹竿上之后,苏雨把竹竿挪到东屋。
晒挂面不能太阳直晒太久,容易断裂,而她去镇上起码得傍晚回得来,只能放在通风的地方晾干。
做完这些之后,苏雨就带了一个陈陌做的竹筒水壶,装上水步行去泉通镇。
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