第100章 香迷糊了！我有一个要（2 / 2）
刚才一进厨房慕容舒就看到了一些晒干的野山椒，她准备用野山椒粉替代椒盐，做现代版的椒盐虾，今天要做成野山椒味了。
慕容舒先把野山椒在锅里烤一下，然后和少许盐一起交给荣云南一起磨成粉，越细越好。
荣云南对慕容舒的安排从来不问为什么，接到任务后就去磨野山椒粉了，此时慕斯和柳治也削好了签子，被慕容舒安排去挑虾线。
慕容舒把闻景已经挑好虾线的虾全部拿了过来，然后把虾去皮开背，留点虾的小尾巴，抓匀后腌制一会。
然后让厨娘找了一些面粉和鸡蛋加入水一起搅拌，直到搅拌成酸奶状才停止，中间有点稠，慕容舒又加了一次水继续搅拌。
然后和厨娘一起把每个虾裹上蛋液糊，锅里重新倒入油，油温6成开始炸，炸至漂浮捞出。
慕容舒自己喜欢吃脆点的，所以高温后又复炸一遍，这样做出来的虾金黄酥脆，出锅后撒上荣云南磨的野山椒粉，慕容舒偷偷尝了一下，比椒盐的味道更好。
第三道菜慕容舒直接做了白灼虾。
↑返回顶部↑