第二百三十五章 聪慧（2 / 2）

“是。”厨娘松了一口气，她生怕碰到一个不讲理的主子，那样她的日子就难过了。

螺丝和河蚌肉都不是一下子就能煮熟的，李婧文回到屋里从从容容的泡了个澡，又把头发洗了，换好衣服出了，用大毛巾把头发包住才出了浴室，让容雪帮忙擦头发。

她的头发又黑又多，看是好看，但是在这个没有吹风机的时代，一个最大的缺点就是难得干，又不能披着一头湿发出门晃荡，每次洗完头发都只能让容雪帮忙擦头发。

还好容雪经过专门的训练，知道拿着大毛巾一缕一缕的把头发擦干，她只要再稍微吹吹风就可以扎头发了。

李婧文把头发扎好后就去了厨房，这时螺丝和河蚌肉都已经煮好了，她把带来的干辣椒、干紫苏、干香叶、肉桂、大茴香一一拿出来洗干净备用，再让厨娘把煮好的螺蛳沥干水份，把洗好的生姜、大蒜子成片，小葱切成末。

她把锅子烧干后倒入油，油烧热后，把肉桂、大茴香、生姜片、大蒜片放进锅子里煸炒出香味，然后把沥干了水的螺丝倒入锅中，翻炒几下后加入米醋、料酒继续翻炒几下，再加入干红辣椒、香叶、紫苏翻炒均匀后加上适量的水，盖上锅盖焖上两分钟，然后加入适量的盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、山胡椒油、葱末翻炒均匀后，稍微收收汁就可以出锅了。

嗦螺炒好了，再炒河蚌肉，她把煮好的河蚌肉用清水洗过，沥干水份后再切成丝，然后把锅子放到灶上烧干，倒入适量的油，油烧热后加入生姜、大蒜子和辣椒，炒香后加入河蚌入翻炒，翻炒到河蚌肉微微变色，再加入洗好的酸菜继续翻炒，然后加入盐、酱油、胡椒粉和水烧开后，再用小火烧一刻钟，撒上葱末就可以起锅了。

“好香，李姑娘的手艺真好。”厨娘没想到这种没人吃的贱物也能做成如此香的食物。